Page 24 - Costellazioni 7-2020
P. 24
DI CIRO DI NUCCI DI CIRO DI NUCCI
FERMENTATI
FERMENT A TI riescono ad estrarre dai vegetali cellulare e quindi anche la loro potentissima azione
durante la fermentazione; è
l’invecchiamento grazie
antibatterica, hanno un forte
all’altissima percentuale di
possibile fermentare non solo
potere cicatrizzante, danno
THAILANDESI cibo (tra cui frutti, semi, erbe, sostanze antiossidanti: gli lucentezza e morbidezza alla
THAILANDESI
etc.), ma anche cortecce e
antiossidanti contenuti nei
pelle e ai capelli, eliminano
foglie che altrimenti sarebbero
Fervida (alcuni dipendono
ogni problema epidermico,
VÌDA
DETTI FER
DETTI FERVÌDA Ciro Di Nucci immangiabili pur contenendo dalle proprietà fitoterapiche anche i più resistenti, come la
psoriasi.
proprietà importanti. Sono
del vegetale fermentato)
Cell. 335.5221372
alimenti vivi, che respirano
la vita e la fanno muovere, un proteggono le cellule dagli Sono ottimi alleati nelle pulizie:
sostituiscono alla perfezione i
effetti dei radicali liberi: Vit.
ospite). È da sottolineare come ritmo che non si interrompe A-C-D-E, selenio, melatonina, detergenti chimici (sgrassatore,
nella definizione FAO/OMS mai, nutrono l’organismo a zinco beta-carotene/ detersivo piatti e vestiti,
non si faccia cenno all’origine livello molecolare, vibrazionale, carotenoidi, semi ed estratto pulisci vetri e sanitari, etc.) e
umana del ceppo batterico energetico, donano quella d’uva, coenzima Q10, annullano l’impatto ambientale
come criterio per la selezione energia vitale che agisce anche L carnosina, L carnitina, ed economico. Eccezionali
e definizione di probiotico sull’umore, aiutandoci a L glutatione, resveratrolo, etc. alternative ai concimi per le
e ci si basi invece sul tipo di ritrovare serenità ed equilibrio. piante e per l’orto, fungono da
effetto causato. Le straordinarie I Fervída quindi sono un antiparassitari, fertilizzano e
proprietà dei cibi fermentati rimedio molto efficace in ripuliscono la terra.
sono note da sempre: pane, quanto agiscono su Sono altrettanto validi
vino, yogurt, tempeh, miso, più livelli; solo per nella cura e prevenzione
kefir, kombucha, kimchi, citarne alcuni: dei nostri amati
aceto, crauti sono i più noti… animali domestici
queste sono fermentazioni e non: cani, gatti,
veloci. Poi ci sono i Fervìda, galline, oche,
una lunga fermentazione caprette, etc.
che può durare svariati anni: Panacea
l’elevato numero di batteri Universale?
e specie batteriche che ne La cosa
Fermenti di vita Higa, ricercatore agronomo deriveranno si stabilizzeranno migliore è
Vogliamo con questo termine e microbiologo giapponese nel tempo rafforzandosi e provare
identificare i fermentati scomparso di recente, e raggiungendo un completo per credere.
Thailandesi risalente a della thailandese Pa Cheng equilibrio. I Fervìda ricordano
circa 2.500 anni fa ai tempi (oggi 83 anni) che tutt’ora olfattivamente e visivamente
del Buddha: nell’antica in Thailandia continua a gli aceti; sono fermentazioni
cultura Thailandese la portare avanti questa missione selvatiche o spontanee ricche
medicina tradizionale si nel diffondere e informare di microrganismi benefìci
basa principalmente sull’uso su questi miracoli della vivi che possono nutrire • Rigenerano
di particolari fermentati di natura. La definizione oggi l’intero organismo umano: e riequilibrano
frutta e vegetali (Nam Mak): i internazionalmente accettata di probiotici, prebiotici, enzimi, il microbiota
microrganismi probiotici che si “probiotico” è quella elaborata vitamine, compresa la B12, intestinale (ex flora
producono durante la speciale da un gruppo di esperti gli omega 3-6-9, acidi grassi batterica intestinale)
fermentazione prolungata, congiuntamente convocati a catena corta, proteine e in quanto superano la
racchiudono ed esaltano nel 2001 dalla FAO e dall’OMS: amminoacidi essenziali, gran barriera gastrointestinale;
caratteristiche curative, “Live microorganisms which parte dei minerali, acido • Potenziano il sistema
disinfettanti e ricostituenti. when administered in acetico, butirrico e propionico immunitario; • Oltre le proprietà curative
I Probiotici sono quanto adequate amounts confer a (che ridanno vita alla mucosa • Depurano e disintossicano purificano l’acqua che beviamo
di più potente e naturale health benefit on the host” intestinale), acido ellagico l’organismo, oltre soltanto aggiungendo poche
abbiamo a disposizione per (microrganismi vivi che e gallico, acido malico, all’importante proprietà gocce, igienizzano i cibi
vivere in salute. I fermentati, somministrati in adeguate acido ialuronico e tanti altri chelante nei confronti di freschi allungandone la
microrganismi effettivi vivi, quantità conferiscono benefìci micronutrienti, nonché le metalli e tossine; conservazione, sostituiscono
sono il frutto del lavoro di Teruo salutari per l’organismo proprietà fitoterapiche che • Rallentano il deterioramento dentifrici e deodoranti con
2020 2020
24 25
